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美堂瞬の薬膳マーラータン「店の代表は別の人」東京地裁仮押さえ

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歌舞伎町にある有名ホスト美堂瞬が経営するラーメン店「薬膳マーラータン」で劣悪な環境を内部告発されて話題となっている。さらに労働環境にも問題があり元店員から民事訴訟をおこされ、東京地裁が仮押さえを決定した。

美堂瞬の薬膳マーラータンとはどんな劣悪な環境だったのでしょうか。また実際取り仕切っている代表は別の人ということもわかりました。

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美堂瞬のラーメン店は「薬膳マーラータン」

美堂瞬さんのラーメン店で歌舞伎町の方は、「薬膳マーラータン」です。
東京都新宿区歌舞伎町2丁目21−4

03- 6233-8478

今回は2店舗とも本家の味を受け継いでのれん分けしてもらった2店舗のようです。

2019年ごろの歌舞伎町の衛生環境は相当ひどく、厨房の中をネズミが走っていた、ゴキブリも大きいのが沢山出て。驚いたのは夏に出勤したらスープの中に40~50cmはあるような大きなネズミが、円をえがくように優雅に泳いでました。もちろんスープは作り直しました。その後も別の日に同じようなことがあったみたいです。半年くらいしてからやっと駆除の業者をいれました。

渋谷店のほうは

渋谷店 東京都渋谷区宇田川町33-10 J+RサイドJビル

03-6416-3312

オープン当初からゴキブリがひどくて、スープの中にぽとっと落ちてきたことがあります。スープにクレームを受けたりしたので、美堂さんに害虫駆除の業者を入れるように言ってたのですが、ずっと流されて。結局私が探して4月に業者をいれました。
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美堂瞬がラーメン店を開いたきっかけ

ホスト情報マガジンMYHOSにお店を開いたキッカケのインタビューがありました。

==========

「ホスト終わった後に、罪悪感なくおいしいものを食べたい」とおもっていたのがキッカケです。自身が太りやすいため、健康と美には気を付けていました。
従業員の紹介でマーラータンの大久保店(頂マーラータン)にいってみたらカロリーが普通のラーメンの3分の1。なのに美味しくて週4でそのお店に通うように。」
大久保店のオーナーに歌舞伎町にも出店してくれないかと話しら、やりたいが詳しい人がいないというので、フランチャイズの形で自身で開くことにしました。
当時路面店の店舗はなかなかなく、自分のお店であるルーセントの上の1階で開店することにしまし
た。
ma-ra-tann
ra-en
お店自体はとってもきれいに見えますし、食べログの評価も3.5から3.1ですし、レビューにクレームらしきものもなかったです。
新宿でも、築地でもネズミ問題は元々あるようなので、真相は今後明らかになるといいですね。普通なら定期的に保健所が検査にくるので指導はいりますし。
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美堂瞬のラーメン店の労働環境

薬膳マーラータン歌舞伎町の労働環境が劣悪で元従業員が

今月1月コロナ陽性で10日間は待機なのに3日くらいして「出勤してほしい」と連絡あって、咳が治まっていなかったけどでました。
こんな具合で、夕方5時から朝5時までワンオペで休憩なしという状況も日常的だったとか。源崎美堂氏は元店員から民事訴訟をおこされようとしています。
担当弁護士のの話によると、
①時間外手当
②深夜手当
③失業手当相当額
④有給休暇給与
⑤付加金
これらを請求しようとしているようです。美堂瞬さんが支払わない可能性を考えて、栽培所に仮差押えを請求。7月20日に仮差押えを決定しています。
美堂瞬さんは
衛生面は、今は業者をいれるなど適切に処理しています。労働環境は未払いなどあれば支払う意思はあります。
と答えています。それもそのはず、美堂さんはお金に関してはきちんとしている方で、幼少期のころからお金のことを経営学的にとらえていたようです。取り立てもきちんとしていて(※暴力的ではありません)YouTubeでその様子などをあげています。従業員で給料を500万くらい稼いでいたのに、300万円を美堂さんからかり、姿をくらました人とかいるようです。
お店もホストの従業員の為でもあったので、今後は泥沼にならずおさまるといいとおもいます。
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美堂瞬の経歴

まずはプロフィールから

源氏名 美堂瞬
生年月日 1985年2月18日
身長    174cm
血液型   A型
出身地  兵庫県
趣味   バイク・ビリヤード・キックボクシング
特技   ヘアメイク
幼稚園児のころからお金には敏感。
小学生のころは、国語は500円。算数は300円とかきめて宿題をやってあげてたとか。すでに自分で小遣い稼ぎ。
中学にはいってから、部活はお金にならないので、帰宅部になったら陰キャになってしまった。
高校は1日10時間やる塾にいって進学校に入学しました。
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美堂瞬の出身大学は

美堂瞬さんの出身大学は関西外国語大学で

偏差値は58~65  頭いいですね。

それでも、大学時代はしっかり単位をとる傍ら、パチンコスロットで普通のバイト代分くらいは稼げていたようです。

そのスロットを辞めてから、バイトを改めて探していた時に「最低20万補償」と書いてあるホストのバイトを見つけました。今は有名な某大手グループ(そのころはまだ小さかったのお店に決定。そこからホスト人生がはじまりました。

最初は舐めていたホスト。それが間違いだと気づいてからは、どうしたらいいか分析しながら行動し始めます。★どこにいけばナンパしやすいか★どのように声をかけたらお店まできてくれるか。★どのように接待したらいいか。などなど。

さすが出来るホストは違います。そして半年でおみせのトップになったのでした。

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大学卒業して一旦は就職

関西外語大を卒業して一旦は大手証券マンになった美堂瞬さん

しかし東京でホストの世界に戻ってきました。

今では

ルーセントとDezonのオーナー
YouTube「回収屋 美堂瞬」
ラーメン店「薬膳マーラータン」

と経営のはばも広げていっています。

従業員にもいい人と良くない人というようで

こういう人もいれば、美堂さんから300万借りて姿くらますみたいな従業員もチラホラいるようです。

この動画は美堂さんの性格が表れている感じです。

コロナ鍋の時にマーラータンを敢えて開けて、ニュースに取り上げられたものです。
7:35辺に注目↓↓

薬膳マーラータンのオーナーは美堂瞬さんですが、実際お店をまかされている代表は「久保信二」さん。もしかしたら、従業員未払いや、衛生面は美堂瞬さんは知らされていなかった可能性もでてきます。オーナーである限り責任はあります。なので今回の「駆除は今はきちんとしている、未払いはあるなら払う」ということを発言されてるようにとれますね。

真相が明らかになって、改善できるといいですね。

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